L’organique en pleine croissance

Les producteurs d’aliments biologiques et naturels – dont la plupart sont fiers de s’occuper de petits vergers ou de petits troupeaux de pommiers – doivent donner à leur entreprise principale les moyens de discuter de leurs capacités dans les mois à venir, car la consolidation de prêts génère une liste réduite des principaux acheteurs. Amazon. L’acquisition de Whole Foods Marketplace Inc. par Com.com Inc., d’une valeur de 13,6 milliards de dollars, risque de ne pas être conclue, car d’autres entreprises des secteurs de la vente au détail et de la fabrication d’aliments essaient de tirer profit des préférences transformatrices des consommateurs. À l’heure actuelle, les ventes d’articles naturels sont en train de passer de la mère aux grands détaillants tels que Costco General, Wal-Mart Merchants et Kroger. Le changement concerne les propriétaires d’exploitations telles que Doug Crabtree, qui produira des plantes naturelles, notamment des céréales, des légumineuses et des graines de lin dans le Montana. Il siège également au conseil d’administration de l’industrie biologique et naturelle. «Nous avons besoin d’un plus grand nombre de petites organisations, et non de moins grandes organisations», affirme Crabtree. «Cela me stresse au mieux.» C’est simplement parce que plus les acheteurs sont gros, plus il est difficile pour les propriétaires d’exploiter un partenariat équitable de créer un partenariat équitable, dit Crabtree. Ses taux sont actuellement en baisse pour la plupart des usines, comme une chute de plus de 36% du blé ou du grain d’hiver biologique et naturel de couleur rouge, et il constate une certaine réticence des acheteurs à conclure des contrats à long terme. Il craint que toute consolidation future dans le secteur biologique ne vienne aggraver chaque difficulté. John Reganold, professeur à l’Université Washington Express, a expliqué que la croissance de l’intérêt pour les aliments naturels était soutenue pendant plusieurs années et que les tarifs versés aux agriculteurs étaient maintenus à la hausse. Le prix du revenu de produits biologiques pour cette période de 52 semaines au 30 septembre, par exemple, a augmenté de 9% par rapport à la même période de l’année précédente, bien que la production standard ait augmenté de seulement 2 PCT. Et les poitrines de poitrine de poulet naturelles et biologiques au cours de la dernière année coûtent 7,62 $ la livre, ou. 2,79 $ pour leurs alternatives typiques, conformément au spécialiste Nielsen Co. Néanmoins, Amazon et Whole-Foods se sont engagés à rendre les produits alimentaires naturels moins chers et faciles à suivre qu’avec les prix de vente réduits pour les bananes, le chou frisé et la poitrine de poulet à la suite de la transaction en août. Dewey Warner, analyste chez Euromonitor International, estime qu’il est probable que certaines réductions de prix de vente seront transférées aux agriculteurs. «Un grand nombre de ces fabricants risquent de souffrir», a-t-il déclaré. Et les fournisseurs naturels pourraient être avisés de garder à l’esprit l’une des estimations les plus citées de Jeff Bezos, représentant en ligne d’Amazon: «Votre frontière est ma chance».

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