Vous aimez faire le marché, et vous aimez cuisiner, cela tombe bien puisque la Fédération Française de Cuisine Amateur et la Mairie de Paris organisent sur 30 dates en 2013 des cours de cuisine gratuits sur les marchés. C’est le moment idéal pour apprendre en toute convivialité, mais surtout avec les produits frais et de saisons. Ainsi, de mars à octobre, 90 cours gratuits d’1 heure seront assurés par des chefs ou des professeurs de cuisine. Les participants choisissent les ingrédients sur place avant de réaliser une recette qu’ils pourront ensuite facilement reproduire chez eux. Cette année, l’accent est mis sur la cuisine anti-gaspi et l’utilisation des restes (soupes, bricks, légumes, fromages…). Tout un programme ! A noter qu’il s’agit de la quatrième édition de cet évènement qui rencontre chaque année un franc succès. Après avoir choisi les ingrédients sur place vous pourrez participer à la réalisation de la recette prévue par le chef et la réaliser ensuite chez vous. Cette année, les cours de cuisine vont continuer à mettre l’accent sur la sensibilisation au gaspillage. Les cours de cuisine sont assurés gratuitement par des chefs et des enseignants issus le plus souvent des écoles de cuisine des arrondissements concernés. Les commerçants aident les participants à bien choisir leurs produits et fournissent toutes les matières premières des recettes cuisinées sur place. La recette réalisée, une dégustation est prévue sur place. Il y a même des tabliers de cuisine à gagner !
Quelques dates – vous retrouverez le calendrier complet sur le site de la FFCA
En mars :
– Marché Anvers – Paris 9e : vendredi 1er mars
– Marché Alésia – Paris 13e : mercredi 6 mars
– Marché Père-Lachaise – Paris 11e : mardi 12 mars
– Marché Bio Batignolles – Paris 17e : samedi 23 mars
– Marché Bastille – Paris 11e : dimanche 31 mars
En avril :
– Marché Jeanne d’Arc – Paris 13e : dimanche 7 avril
– Marché Convention – Paris 15e : dimanche 14 avril
– Marché Saint-Eustache – Paris 1er : jeudi 18 avril
– Marché Poniatowsky – Paris 12e : dimanche 28 avril