Le Guide des Cours de Cuisine, ateliers de cuisine, stage de cuisine, meilleurs restaurants, restaurants . novembre, 2011 - .
Nov 30
Masterchef junior – c’est sur TF1
icon1 admin | icon2 Sur le web | icon4 11 30th, 2011| icon3Commentaires fermés sur Masterchef junior – c’est sur TF1

Masterchef junior arrive sur TF1 le jeudi 22 décembre à 20h50. Les 8 chefs sont âgés de 9 à 13 ans. Ils vont devoir réaliser 4 défis : la boîte à mystère, le test de reconnaissance, de reproduction et de dressage. L’émission est toujours présentée par Carole Rousseau et le jury est composé de Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand. Le vainqueur sacré 1er Masterchef Junior remporte un séjour en famille en Floride à la découverte des parcs d’attraction et 6 mois de cours de cuisine dans une école. Cette première édition sera le pendant de l’émission mainstream Masterchef. Reste à savoir si les exigences du juri seront aussi fortes que pour l’émission originale. Intéressant à voir également pour ressentir la pression sur les bambins et leur réaction. On espère que le jeu reste ludique et bon enfant, sans stress, et au passage, nous espérons également découvrir des talents très pécoces. L’émission est d’abord beaucoup plus courte. L’objectif est de ne pas donner aux jeunes cuisiniers un sentiment d’échec traumatisant. Ainsi, les enfants seront éliminés en groupe plutôt qu’individuellement et recevront systématiquement un trophée pour leur participation.

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Nov 17
Casting pour émission culinaire sur TF1
icon1 admin | icon2 Sur le web | icon4 11 17th, 2011| icon3Commentaires fermés sur Casting pour émission culinaire sur TF1

Vous aimez la cuisine, vous souhaitez être célèbre et passer à la télévision ? TF1 organise un casting pour sa nouvelle émission culinaire. Nous en savons très peu à ce jour. L’émission sera présenté par Laurent Mariotte qui s’y connait en cuisine puisqu’il anime « Petits Plats en Equilibre » à 11h50 sur TF1. Laurent Mariotte animait aussi « À toutes saveurs » sur France Info, et la rubrique « Cuisine » de l’émission 10h le Mag. Cette nouvelle émission se déroulera en direct de 11H à 12H, du 12 au 24 Décembre à Paris, et en simultanée dans différentes régions de France. Voici ci après le texte officiel du casting. N’hésitez pas à contacter Catherine Venturini si vous êtes intéressé.

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« RECHERCHE POUR UNE ÉMISSION CULINAIRE DES PERSONNES ENTRE 25 ET 70 ANS SACHANT ET AIMANT CUISINER , POUVANT ACCUEILLIR DANS LEUR PROPRE CUISINE UNE ÉQUIPE DE TÉLÉVISION, DANS LES VILLES SUIVANTES ET SES ENVIRONS, LILLE, BOULOGNE/MER, CHARLEVILLE MÉZIÈRES, REIMS, MARSEILLE, NÎMES, ARLES, MONTPELLIER, AIX EN PROVENCE

VOUS POUVEZ CONTACTER CATHERINE VENTURINI AU 0662498807 »

Nov 11
Week-end cours de cuisine à Bordeaux
icon1 admin | icon2 Cours de cuisine | icon4 11 11th, 2011| icon3Commentaires fermés sur Week-end cours de cuisine à Bordeaux

Profitez d’un week-end cuisine et œnologie au sein d’un élégant château du 19ème siècle, situé à Bouliac, aux portes de Bordeaux. Au cœur du vignoble bordelais, votre week-end est dédié à la détente et à la gastronomie autour d’un cours de cuisine et d’une dégustation de vins.

week-end-cours-cuisine

Déroulé du week-end cuisine et œnologie dans un château proche de Bordeaux (Bouliac): Arrivée vendredi après-midi au château Lavergne, magnifique propriété du second empire dans le charmant village de Bouliac, à 10 minutes du centre de Bordeaux. Accueil chaleureux par les propriétaires qui perpétuent la tradition de l’hospitalité et de l’art de vivre français. Nuitée en suite avec petit déjeuner. Pour une ambiance calme et cosy, le château offre quatre chambres ou suites, meublées d’époque, avec vue sur le parc arboré de 3 hectares. Samedi, après le petit déjeuner, départ pour la visite d’un marché local. Retour au château. Cours de cuisine avec déjeuner et dégustation de 7 vins de Bordeaux. Départ dans l’après-midi.

Le week-end comprend pour 2 personnes :
РUne nuit en suite avec petits d̩jeuner
РLa visite du march̩ local hors transport
РLe cours de cuisine avec d̩jeuner et la d̩gustation de vins

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Nov 3
Cours de cuisine à Lille
icon1 admin | icon2 Cours de cuisine | icon4 11 3rd, 2011| icon3Commentaires fermés sur Cours de cuisine à Lille

Bénéficiez d’un coaching culinaire personnalisé auprès d’un chef talentueux dans une ambiance conviviale. Du marché aux fourneaux en passant par le contenu de votre frigo, ce coaching culinaire vous permet d’appréhender l’art de la table dans un contexte plus large qu’un atelier de cuisine.

cours-cuisine-lille

Déroulé de l’expérience : coaching culinaire (4h). Chaque prestation est unique et adaptée à vos besoins. Vous commencerez par accompagner le chef au marché afin de sélectionner les produits frais et de qualité. Rentrés chez vous, au sein de vos fourneaux, vous concevrez plusieurs plats et bénéficierez tout au long de la session de conseils pratiques du chef pour améliorer vos techniques de découpage, de préparation, de cuisson, de présentation…Mais ça n’est pas tout le chef vous aidera à organiser votre frigo, à réutiliser les restes de façon originale, à gérer votre temps lorsque vous recevez

Le chef : Passionné de cuisine depuis son enfance, il a suivi avec succès la formation d’une des écoles hôtelières les plus réputées de France. Après avoir travaillé dans des établissements renommés, il a toujours eu envie de faire connaître sa cuisine à d’autres pour leur proposer une alimentation plus saine et plus agréable. Sa cuisine est originale à travers un métissage de goûts et de saveurs, notamment grâce aux épices et à des techniques culinaires exotiques.

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