Le chef Frédéric Tempereau vous ouvre les portes de son atelier des saveurs à Savennières, au cœur du vignoble d’Anjou, pour vous enseigner les mille et un secrets de la gastronomie. Il vous fera partager son talent et son art qu’il a notamment exercé au restaurant Pierre Gagnaire de St-Etienne.
Déroulement de l’expérience : cours de cuisine « découverte » (3h30)
Vous serez accueilli au sein d’un havre de verdure, dans le vaste et moderne atelier du chef où vous disposerez d’une cuisine équipée et de tout le matériel nécessaire à la réalisation des mets. Les cuisines, disposées autour de celle du chef, permettent à chacun de suivre le cours de façon efficace et détendue.
Vous réaliserez une entrée, un plat et un dessert à base de produits frais locaux sélectionnés par le chef. A l’issue du cours, vous consacrerez une heure à la dégustation des mets préparés ; et pour que le plaisir soit complet, le chef choisira les vins qui accompagneront vos délices…
Participants :
Ce cours de cuisine est réalisé par groupes de 12 élèves maximum.
Dates :
Ce cours de cuisine est valable toute l’année, de 10h à 13h30 ou de 18h à 21h30 un jour sur deux.
Lieu :
Savennières, Pays de la Loire, France.
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