Cuisine: une première gestion du gaspillage

En ce qui concerne le développement des aliments chauds, la réduction des dépenses alimentaires peut être la décision à prendre. Anthony Bourdain a même introduit le sujet dans nos salons avec son récent documentaire Wasted – The Tale of Food items Squander. Le plus connu dans tout cela continue d’être l’engouement pour formuler de délicieux produits à partir de gaspillage ou de génération qui auraient été considérés comme des aliments dépensés autrement. Fournissant une stratégie légèrement différente aux déchets alimentaires, la vie quotidienne Cykel utilise des raisons de café gourmet comme méthode d’expansion pour son entreprise de champignons. L’augmentation des expressos créés par les baristas a conduit à un problème inattendu: un énorme volume d’espresso gaspillé se retrouvant dans une décharge. On peut calculer à l’échelle mondiale que deux milliards de dollars de café gourmet sont dépensés chaque année. Life Cykel crée des fermes de champignons de déchets de caféine, obtenant des raisons d’expresso des cafés australiens et les ultimant pour augmenter les champignons de première qualité. Finalement, ils souhaitent voir les déchets d’expresso utilisés pour produire des champs de champignons dans chaque ville australienne. Lifestyle Cykel a créé la première ferme australienne de champignons gaspilleurs de café à Fremantle, en Australie-Occidentale, et à cinquante pour cent chaque année augmentait 60 kg de champignons propres et fabriquait 200 boîtes de champignons par semaine! Vie quotidienne Cykel crée maintenant des champs de champignons de déchets de café gourmet. Ils utilisent les marc de caféine des cafés et les utilisent pour développer des champignons frais gourmands. Une fois que les champignons ont commencé et ont été choisis, ils pourraient alors utiliser les raisons de café gourmet infestées de champignons comme un amendement de terre pour les arrière-cours locales. Vie quotidienne Cykel a développé un programme de scolarité scolaire et donne les champignons emballés pour une collecte de fonds d’université saine plutôt que pour la collecte de fonds au chocolat délicieux classique. Ils deviennent également des entreprises de champignonnières dépendantes de la communauté. Il y a eu quelques conseils progressistes du monde entier pour réduire les déchets alimentaires. Le premier à avoir attiré mon attention a été un effort réalisé par le magasin français Intermarché en 2015. La stratégie mettait en vedette des fruits et légumes imparfaits pour aider à accroître la reconnaissance du gaspillage alimentaire. Il a utilisé magnifiquement photographié, mais manifestement laid, générer pour commémorer les imperfections des haricots verts peu attrayants, des pommes grotesques, des aubergines défigurées, des pommes de terre ridicules, des pamplemousses horribles et des clémentines regrettables, et a été un accomplissement massif. Intermarché a acheté une production imparfaite qui est généralement jetée dans un rabais de 30% auprès des producteurs. Ils ont exposé les légumes et les fruits dans leur propre allée individuelle et avec des écrans proéminents et des soupes et des boissons aux fruits dispersées faites à partir du développement peu glorieux pour apaiser toute anxiété les légumes et les fruits relativement Frankenstein avaient été beaucoup moins délicieux que leurs alternatives beaucoup plus belles. Le pain est une pièce standard pour les repas. Non seulement il y a des pains invendus dans les boulangeries, mais lorsque les cafés et les sandwicheries préparent des aliments, ils se retrouvent souvent avec des arrêts coupés de miches de pain qui finissent généralement par gaspiller. La durée de vie limitée d’un nouveau pain signifie qu’il est possible de faire un déménagement en utilisant une miche de pain. Lancé par Tristram Stuart, le militant britannique des déchets de repas, Toast Ale rassemble des miches de pain et les utilise pour produire une sélection de bières primée. Les réalisations de la notion ont remarqué que l’entreprise étend ses activités en Grande-Bretagne, en Afrique du Sud et aux États-Unis. La persistance à réduire le gaspillage alimentaire et dans ce cas une miche de pain gaspilleur est si robuste qu’ils peuvent même soumettre le menu de la version de bière de propriété sur Internet. De plus, tout revenu généré par l’entreprise est axé sur la bonne cause des dépenses alimentaires, Feedback.

Comments are closed.