Recette de chous mélangés et rôtis

Ingrédients

8 PORTIONS
3 1/4 livres de chou rouge (de 2 têtes, évidé et coupé en quartiers de 3/4 po d’épaisseur)
2 livres de chou vert (évidé et coupé en quartiers de 3/4 po d’épaisseur)
6 brins de thym
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
poivre fraîchement moulu
de gros sel

Vous pouvez utiliser n’importe quel assortiment de légumes fermes, comme un mélange de choux de Bruxelles, de navets, de choux et d’échalotes, pour cette recette.

Étape 1
Préchauffer le four à 425 degrés. Mélanger les choux avec le thym et l’huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 2
Rôtir les choux sur 2 plaques à pâtisserie à rebords, en les remuant toutes les 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 1 heure 15 minutes.

Je ne pense pas que cela puisse être aussi simple que ça … Et c’est délicieux!

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