Des recettes à l’américaine pour Thanksgiving

Chaque année, lorsque Thanksgiving arrive, quelques plats classiques envahissent notre table familiale: dinde brunie croustillante, farce, purée de pommes de terre, légumes rôtis et, bien sûr, de sauce aux canneberges. Le goût sucré est le seul plat que j’ai tendance à éviter, car je préfère garder mon plat principal savoureux et imbibé de sauce. Parfois, je me sens obligé de le supporter dans l’esprit des vacances – et selon un récent sondage d’Instacart, je ne suis pas seul.

Pour Thanksgiving 2019, Instacart a mené un sondage en ligne avec The Harris Poll pour déterminer «ce que les Américains ressentent vraiment face au grand dîner», auprès de 2 023 adultes américains âgés de 18 ans ou plus. Les sujets abordés comprenaient le type de vin que les gens boivent à Thanksgiving et ce que les différentes générations pensent des restes – mais la partie la plus juteuse est celle où les répondants ont révélé quel aliment classique de Thanksgiving ils n’aiment pas en secret, mais qu’ils mangent de toute façon par tradition.

La sauce aux canneberges en conserve occupe la première place avec 29%, alors que la casserole de haricots verts 24. Après cela, les ragoûts de patates douces / patates douces ont atteint 22%, la tarte à la citrouille à 21% et la dinde elle-même à 19%. (Si vous êtes dans le bateau anti-dinde, nous avons beaucoup de recettes pour les plats principaux.)

Des données supplémentaires ont révélé que même si près de la moitié des sondés (46%) estimaient que la sauce aux canneberges en conserve était «dégoûtante», les clients d’Instacart avaient tout de même acheté 50% de sauce aux canneberges en conserve par rapport aux canneberges fraîches de Thanksgiving.

Et bien que la cocotte de haricots verts ait aussi un peu de chaleur, les données Instacart ont montré que les achats de soupe aux champignons étaient en hausse de 59% et les oignons frits de 85% au cours des trois semaines précédant Thanksgiving 2018. En d’autres termes? Si vous ajoutez à contrecœur une portion de patates douces, de sauce aux canneberges ou tout autre plat que vous n’aimez pas dans votre assiette, cuisine il y a de grandes chances que quelqu’un d’autre à la table ressente la même chose. Peut-être même l’hôte.

Heureusement, notre récemment publié Le numéro de novembre regorge de dizaines de recettes pour Thanksgiving 2019, alors vous êtes forcé de trouver quelque chose pour tout le monde. Il existe différentes façons de préparer une dinde (spatchcock ou non), ainsi que plusieurs farces et vinaigrettes, une purée de pommes de terre au bacon et, oui, de la sauce aux canneberges – du kosho aux canneberges, dans ce cas, avec des jalapeños. Nous avons présenté quelques points saillants, mais vous pouvez les trouver maintenant dans les kiosques à journaux.

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