La nutrition et le tourisme

Selon l’American Dietetic Association (ADA), « le National Nutrition Month® [NNM] est une campagne d’éducation et d’information en matière de nutrition parrainée chaque année par l’American Dietetic Association ». Le but principal de cette campagne est d’attirer l’attention sur l’importance de faire des choix alimentaires sains et éclairés et de développer de bonnes habitudes alimentaires. NNM est également utilisé pour sensibiliser le public et les médias à l’ADA et à ses membres, en tant que source la plus précieuse et la plus crédible d’informations opportunes et scientifiquement fondées sur l’alimentation et la nutrition.

Vous vous souvenez peut-être (encore une fois de mon blog l’année dernière!) Que le mois de mars souligne également le « Jour des diététistes ». Cette année, le mercredi 10 mars a été désigné Journée des diététistes. Selon l’ADA: « La journée des diététistes professionnels commémore le dévouement des diététiciens en tant que défenseurs de l’amélioration de l’état nutritionnel des Américains et des populations du monde entier ». Pour en savoir plus sur l’accréditation et ce que font les Dt.P., vous pouvez consulter mon blog au printemps dernier.

En tant que diététiste et membre actuel de l’ADA, je souhaite bien sûr aider à passer le mot! Le thème de cette année est « La nutrition à partir de la base », ce qui signifie que vous devez vous concentrer sur l’essentiel. Mangez sainement en mettant l’accent sur les fruits et les légumes, les grains entiers, les protéines maigres et les graisses saines. Je sais, cela ressemble à un vieux message, mais cela reste vrai.

Essayez d’obtenir une variété de couleurs dans vos fruits et légumes pour vous assurer d’obtenir non seulement des vitamines et des minéraux différents, mais également un grand nombre de phytonutriments qui présentent des avantages supplémentaires pour la santé. Essayez d’obtenir des produits cultivés localement; il aura meilleur goût et conservera plus de ses nutriments puisqu’il ne s’est pas assis sur une étagère pendant une période prolongée. Je suis un énorme fan d’ASC (agriculture soutenue par la communauté) et de marchés de producteurs. Non seulement les produits sont plus frais, mais en plus ils ont bon goût!

Les grains entiers sont très riches en fibres et constituent une bonne source de glucides complexes, qui constituent une excellente source de carburant. Pourquoi poussons-nous toujours la fibre? Il vous aide à rester rassasié plus longtemps (aide donc à la gestion du poids), vous permet de rester «régulier», ce qui peut contribuer à réduire le risque de cancer du côlon, à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à faire baisser le taux de cholestérol. De très bonnes raisons!

Nous avons tous besoin de protéines pour aider à la construction musculaire, à la fabrication d’hormones, etc., mais nous soulignons les sources « maigres » pour minimiser les graisses, cuisine et nutrition en particulier les graisses saturées. Ceci est important à nouveau pour la gestion du poids, mais aussi pour réduire le risque d’augmentation du «mauvais» cholestérol LDL.

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