Sep 4
L’importance de la nutrition
icon1 admin | icon2 Cours de cuisine | icon4 09 4th, 2019| icon3Commentaires fermés sur L’importance de la nutrition

La nutrition est une partie importante de la croissance. Ils vont de pair car si vous ne permettez pas à votre corps d’avoir les nutriments dont il a besoin, votre corps ne pourra pas grandir. Vous devez savoir certaines choses lorsque vous cherchez à obtenir les bons nutriments pour votre corps.

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Vous voulez chercher les bonnes vitamines ou les bons aliments qui contiennent ces vitamines afin que votre corps puisse grandir. Voici les vitamines que vous devez consommer quotidiennement pour que votre corps grandisse et soit fort.

La vitamine A est une vitamine essentielle à avoir dans votre nourriture car elle favorise la croissance de vos os. Il aide également à garder votre peau et vos dents en bonne santé. La vitamine A aide également à maintenir une résistance aux infections. Certains aliments dans lesquels vous pouvez trouver cette vitamine sont les carottes, le lait et les fruits jaunes.

Une autre vitamine dont vous avez besoin pour grandir est la vitamine B1, également appelée thiamine. Cette vitamine aide le cœur et le système nerveux à fonctionner normalement. Les meilleurs aliments pour trouver cette vitamine sont les cacahuètes, le riz et le porc.

La B2 est une autre vitamine dont vous avez besoin pour favoriser une croissance saine de votre corps, également appelée riboflavine. Cette vitamine contribue à la santé de la peau, des cheveux et des ongles et est particulièrement bénéfique pour les yeux. Le meilleur aliment pour obtenir cette vitamine est les légumes verts à feuilles, le foie et les œufs, pour n’en nommer que quelques-uns.

La vitamine B6 est une excellente vitamine à avoir lorsque vous grandissez, car elle aide à contrer les spasmes musculaires et les crampes dans les jambes et peut enrayer l’engourdissement des extrémités extérieures du corps, comme les mains et les orteils. Certains aliments riches en cette vitamine sont les haricots rouges, le bœuf et le chou, pour n’en nommer que quelques-uns.

La vitamine B12 est une autre vitamine essentielle dont votre corps a besoin pour devenir forte et grande, Vos Sens en Eveil car elle aide à la régénération des globules rouges dans votre corps et peut augmenter votre niveau d’énergie. La vitamine B12 aide également votre corps à se concentrer et à retrouver son équilibre. Vous pouvez obtenir B12 de fromage, de porc et de boeuf.

La vitamine dont vous avez besoin pour que votre corps grandisse est peut-être celle que tout le monde connaît le mieux, à savoir la vitamine C. Cette vitamine est très importante car elle contribue à la circulation du sang dans vos vaisseaux et à la lutte contre les maladies courantes. maladies. Bien que la vitamine C soit l’une des vitamines les plus connues, la meilleure chose à faire est qu’elle aide à réparer les cellules du corps. Vous pouvez obtenir cette vitamine à partir d’aliments comme les agrumes, les baies et les pommes de terre, pour n’en nommer que quelques-uns.

Sep 2
De saison
icon1 admin | icon2 Cours de cuisine | icon4 09 2nd, 2019| icon3Commentaires fermés sur De saison

Alors que certains des aliments les plus populaires de l’été battent leur plein ce mois-ci, le marché des producteurs continue de produire des succès comme le maïs, les concombres, les courges d’été et la pastèque. Mais ne vous arrêtez pas là! Prenez un conseil des gourmets avertis: gardez les yeux ouverts pour chercher les figues et les poivrons shishito et attrapez-les pendant que vous le pouvez.

Voici ce qu’il faut rechercher – et les meilleures façons d’utiliser vos trouvailles fraîches du marché:

Figues fraîches
Originaire de la Méditerranée, la production de figues est florissante en Turquie, en Espagne et en Grèce, ainsi que dans des régions du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Aux États-Unis, le fruit délicat provient presque exclusivement de la Californie, où les figues sont généralement récoltées en deux cultures: la première (connue sous le nom de «breba»), de juin à juillet, et la principale culture de figues plus petites et plus savoureuses Août à novembre.

Variétés de figues
Il existe plusieurs variétés traditionnelles de figues, qui ont toutes leurs caractéristiques propres. Figues Black Mission à la peau bleue et Calimyrnas vert squat sont abondantes et fréquemment séchées pour prolonger leur courte vie. Bien que toujours délicieuses, les figues sèches ont une saveur de caramel de noisette assez différente de celle de leurs homologues fraîches et manquent du punch de la vitamine C que l’on trouverait dans une figue fraîche. Petit conseil: en dehors des États-Unis, les Calimyrnas sont connus sous le nom de Smyrnas: le « Cali » à Calimyrna indique simplement qu’il s’agit du cultivar californien du figuier Smyrna.

Les figues juteuses à la dinde brune sont un autre gros frappeur sur le marché, avec un extérieur brun certes moins tentant compensé par une chair rose pâle et une saveur douce polyvalente. Deux autres variétés à la peau verte sont les figues adriatiques douces à la peau fine et les kadotas à la peau plus épaisse (qui constituent une excellente confiture). Bien que les variations de couleur soient un régal pour les yeux, les peaux de figue n’ont pas beaucoup de saveur en elles-mêmes: les meilleures saveurs viennent de l’intérieur juteux.

Choisir et stocker les figues
Les figues doivent être molles et bien mûres à l’achat, car elles ne continuent pas à mûrir une fois cueillies. Cherchez des gouttes de sucre l’eau autour de la tige et les peaux qui sont prêtes à éclater au niveau des coutures. Comme les avocats, les figues vont vite mûrir à mûrir en un clin d’œil so. Ainsi, lorsque vous achetez ces fruits parfaitement mûrs, vous aurez envie de les manger dans les 1-2 jours suivant leur achat. Les figues se conservent mieux à la température ambiante, Vos Sens en Eveil mais peuvent également être conservées au réfrigérateur dans un sac en papier. Les figues sèches, bien sûr, ont une durée de vie beaucoup plus longue et sont généralement bonnes pendant environ 4 mois.

Comment manger des figues
Vous ne pouvez vraiment pas vous battre en mangeant une figue parfaitement mûre ou en la découpant en quartiers pour décorer une salade ou un plateau de fromages. Si vous souhaitez vous diversifier à partir de là, essayez de les faire griller: des variétés sucrées et juteuses développeront une merveilleuse caramélisation et une profondeur de goût sur la flamme. Pour garder la saveur pendant la saison morte, essayez de faire de la confiture de figues à accompagner de fromage toute l’année, ou de pocher des figues sèches pour obtenir une sauce décadente.

Quelle que soit leur préparation, les figues ont une affinité naturelle pour les viandes comme le prosciutto, le porc et le canard; autre été fruits, y compris les pêches, les poires et les framboises; produits laitiers acidulés comme le fromage bleu, le fromage de chèvre et le yaourt; et un filet de miel, de porto ou de vinaigre balsamique.