De la nourriture organique

Les agriculteurs de produits biologiques, dont plusieurs sont fiers de s’occuper de petits vergers ou de poulets de pépinières, devront renforcer leurs capacités de négociation d’organisation au cours des prochains mois, car la consolidation de la dette réduira la liste des principaux consommateurs. Amazon. L’achat de Whole-Food Market Inc. par Com.com Inc., pour un montant de 13,6 milliards de dollars, ne devrait pas devenir l’énorme paquet précédent, alors que d’autres personnes des magasins de vente au détail et des industries productrices de repas tentent de tirer profit des préférences changeantes des consommateurs. Auparavant, les ventes d’articles biologiques et naturels s’éloignaient des marques phares pour des détaillants tels que Costco Wholesale, Wal-Mart Retailers et Kroger. Le changement pose des problèmes aux agriculteurs, dont Doug Crabtree, qui cultive des plantes biologiques, notamment des céréales, des légumineuses et des graines de lin dans le Montana, ainsi que sur le tableau Natural Business Connection. «Nous avons besoin d’entités plus compactes, pas moins d’organisations encore plus grandes», a déclaré Crabtree. «Cela peut me rendre tendu au maximum.» C’est simplement parce que plus l’acheteur est gros, plus il est difficile pour les agriculteurs de créer une relation équitable, déclare Crabtree. Actuellement, ses prix sont plus bas pour plusieurs types de végétation, comme beaucoup plus de 36% d’automne pour le grain biologique de couleur rougeâtre bio, cours de cuisine et il constate une certaine réticence de la part des clients à conclure des contrats à long terme. Il craint que la consolidation de la dette dans le secteur biologique ne vienne aggraver les deux problèmes. John Reganold, professeur au Washington State College, a étudié les principes de durabilité et de tarification pour répondre à la demande croissante de produits alimentaires biologiques. Les prix des produits biologiques et naturels génèrent des revenus pour les 52 semaines à compter du 30 septembre, par exemple, une augmentation de 9% au cours de la même période de l’exercice précédent, lorsque les produits conventionnels n’augmentaient que de 2%. Selon le chercheur Nielsen Co., week end gastronomique Amazon et Whole-Foods se sont engagés à rendre les produits alimentaires biologiques plus abordables et suivront rapidement avec des réductions de prix. sur les bananes, le chou frisé et la poitrine de poulet rôti à la suite de la transaction conclue en août. Selon certains analystes, Dewey Warner, analyste chez Euromonitor Global, il est probable que des baisses de prix de vente seront transmises aux propriétaires agricoles. «Un grand nombre de ces fournisseurs risquent de souffrir», dit-il. Et les fabricants naturels pourraient être avisés de garder à l’esprit celui d’Amazon. Les citations les plus rapportées du représentant professionnel principal de Jeff Bezos: « Votre frontière est ma possibilité. »

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