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En test, le cours de cuisine à Toulouse

On le sait bien, Toulouse est une capitale gastronomique, mais pas uniquement pour le Cassoulet. C’est pour cela que nous avons testé un cours de cuisine autour de deux concepts : la cuisine du monde et la cuisine de saison. Quand les deux se rencontrent, cela fait nécessairement de magnifiques couleurs dans l’assiette, et des saveurs exquises en bouche.

Le cours dure deux heures, suivies de la dégustation. Vous êtes accueilli dans un espace intimiste comme à la maison, conçu autour de 2 cuisines domestiques équipées par des professionnels. Vous êtes invité à mettre la main à la pâte et à préparer un menu complet élaboré par le chef (entrée, plat et dessert) avec des assortiments frais et soigneusement choisis. Le chef vous fait partager sa passion, ses techniques et astuces, à reproduire facilement chez vous. A l’issue du cours, vous emportez un menu pour 2 personnes à déguster à la maison. Le chef est un jeune passionné. Fort d’une formation à l’école hotelière de Toulouse et de 5 ans de voyage à travers le monde à la découverte de nouvelles cultures et saveurs culinaires. Le cours de cuisine à Toulouse est décliné sous 2 formes : cuisine de saison et cuisine du monde, une semaine sur deux:

cuisine

– Cuisine de saison : Milles feuilles de crabe et son sabayon d’agrumes, Rable de lapin et son jus à la graine de moutarde et purée de topinambour à la truffe, Agrumes crumble aux épices
– Cuisine du monde : Samossa d’agneau épicé, Soupe de lentille à l’indienne, Boulette de boeuf au curry, Mangues rôties à la vanille

On en prend plein la bouche, c’est délicieux, et c’est relativement facile à faire chez soi. Ce qui est tout le principe du cours de cuisine et de l’apprentissage. Pour en savoir plus, allez sur http://www.tematis.com/cours-cuisine-toulouse.html

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