Si vous aimez la cuisine, vous aimez forcément les bonnes choses de la vie, et donc l’oenologie. A de rares exceptions près, vous alliez les deux le plus souvent dans le plaisir de la gastronomie, mais aussi dans le plaisir de recevoir. Alors pour parfaire votre connaissance des vins, des arômes, des mariages entre les saveurs de vos plats et des vins à servir, nous vous proposons de suivre un cours d’œnologie. Cette semaine le focus est sur la région de Dijon. Participez à un cours d’oenologie à Dijon. Dans une ambiance décontractée, une spécialiste du vin vous transmettra son savoir-faire et sa passion au sein d’un atelier vins chaleureux. Néophytes ou connaisseurs, deux différents ateliers vous sont proposés selon votre niveau et votre envie. Deux ateliers vous sont proposés en fonction de votre niveau et de votre souhait :
Initiation à la dégustation : Vous débuterez par un rappel sur le vignoble bourguignon, et les vins locaux, puis par une première approche technique de la dégustation. Découvrez les arômes des vins ainsi que les saveurs primaires par différentes techniques d’analyse sensorielle: visuelle, gustative et olfactive. Poursuivez par la mise en pratique avec la dégustation de 6 vins de Bourgogne. L’autre atelier dégustation se concentre sur la richesse Å“nologique des vins de France : Vous débuterez par un petit tour rapide des différents vignobles de France. Découvrez ensuite les cépages les plus utilisés ainsi que leurs caractéristiques. Avec votre spécialiste, faites un retour sur les 15 derniers millésimes. 6 vins seront dégustés durant le cours. De petits feuilletés vous seront proposés pendant le cours et les fiches du cours vous seront offertes. Tarif, autour de 70/80 euros pour 3 heures de cours d’œnologie. Suivez le lien pour en savoir plus et réserver : cours d’œnologie à Dijon.