Le Paris des chefs | . . » Blog Archive » Le Paris des chefs

Le Paris des chefs

4ème Ă©dition pour ces rencontres entre cuisiniers et crĂ©ateurs de touts bords. Cette rencontre parrainĂ©e par Alain Ducasse, s’installe dans la capitale et s’ouvre au grand public. Le Paris des chefs quitte le parc des expositions de Villepinte oĂą se dĂ©roule le salon Maison et Objet (20-24 janvier 2012), dont il est l’un des Ă©vĂ©nements, pour investir la nouvelle Maison de la MutualitĂ©. Cette quatrième Ă©dition du Paris des Chefs se dĂ©roulera sur 3 jours, du 22 au 24 janvier 2012 toujours sur le mĂŞme principe : mettre en scène les passerelles qui Ă©mergent entre l’art de cuisiner et les diffĂ©rents champs de la crĂ©ation. Architectes, designers, stylistes, plasticiens, photographes…forment des duos sur scène avec un chef. On assiste Ă  leurs Ă©changes, chacun enrichissant l’autre.

ducasse

Si la manifestation s’ouvre pour la première fois au grand public, très pointue, elle s’adresse bien sĂ»r aux professionnels. «Le Paris des chefs leur permet d’abord d’avoir un instantanĂ© de la cuisine contemporaine mondiale et de faire le point sur les pratiques culinaires, explique Nicolas Chatenier, de l’Agence Peacefulchef, qui a sĂ©lectionnĂ© les duos avec le journaliste Andrea Petrini. Ils vont pouvoir s’inspirer du regard posĂ© par les diffĂ©rents crĂ©ateurs sur la cuisine d’aujourd’hui ».Autre vertu de la manifestation ? « Elle dĂ©montre le niveau de la crĂ©ation de la cuisine et valorise le chef comme un crĂ©ateur Ă  part entière, l’Ă©quivalent des meilleurs crĂ©ateurs ! », ajoute Nicolas Chatenier.

Au programme plus de 20 nouveaux duos de chefs et de crĂ©ateurs venus de tous les horizons, mais aussi des confĂ©rences, Des Mots et des Mets, rĂ©unissant chefs, auteurs, critiques, passionnĂ©s en ouverture des dĂ©monstrations culinaires, un espace atelier Épicerie fine, mĂ©tiers de bouche, arts de la table, pop-up stores, livres de cuisine, un guide des mĂ©tiers de bouche de la capitale (Ă©ditĂ© Ă  plus de 100.000 exemplaires)… et des surprises. Alain Ducasse, qui a acceptĂ© de parrainer cette 4ème Ă©dition, en promet. Il a, par exemple, demandĂ© au chef brĂ©silien Alex Atala de venir avec des produits (fruits, lĂ©gumes, poissons) d’Amazonie pour les faire dĂ©couvrir aux Français. Des dĂ©couvertes en perspective. En savoir +

Comments are closed.