Entre Gand et Courtrai, dans les Flandres belges se trouve Hof Van Cleve, un superbe restaurant au milieu de la nature où officie Peter Goossens. Son inspiration vient clairement des Flandres environnantes, mais aussi et surtout de la mer. Au programme, une carte, mais également un menu de saison qui propose des mets délicats et délicieux. Avec un côté rural, mais également trendy, Hof Van Cleve est un restaurant unique où il fait bon manger, et bon vivre. Peter Goossens est l’un des jeunes chefs les plus prometteurs – il faudrait dire confirmé malgré son jeune âge – de Belgique, et d’Europe. Cela fait en effet cinq années qu’il obtient 3 étoiles au Michelin.
Riemegemstraat 1, 9770 Kruishoutem, Belgium
+32 (0)9 3835 848
http://www.hofvancleve.com/