2009 aura été une année encore particulière pour Heston Blumenthal, chef plus que talentueux du Fat Duck, à Bray dans la campagne du Berkshire. The Fat Duck est un lieu unique avec un magicien aux commandes qui offre une expérience culinaire époustouflante. La passion de Heston Blumenthal pour la science et la cuisine est à son paroxysme. Le plat le plus célèbre, des œufs brouillé façon nitro ; glace au bacon injectée dans un œuf vide, craqué à votre table et préparé avec du nitrogène liquide… Temple de la cuisine moléculaire, The Fat Duck est le joyau de la couronne de la scène culinaire britannique.
The Fat Duck, High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ, England
+44 (0)1628 580333
http://www.fatduck.co.uk/